位于玻利维亚的乌尤尼盐原是全球最大的盐滩，放眼望去是一望无际的偌大白色平原。莫希斯与他的家人世世代代以採盐维生，他无法想像远离家乡到外地生活的日子，然而这个化外之地正面临巨大转变，政府决定建设试验工厂，开採电池的必备原料——锂矿，计划在未来扩大产能，生产单车和电动车电池。各国相继投资这个未来的新兴市场，期待蕴藏丰富锂矿的玻利维亚成为「21世纪的沙乌地阿拉伯」。
本片是一段充满诗意的旅程，透过採盐人莫希斯的双眼，探究如何在传统和发展之间寻找身分认同。
《采盐人》剧情简介
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