ラーメン大好きな謎の美人女子高生「小泉さん」が、ラーメンをひたすら食べて食べて食べまくる！累計発行部数200万部（既刊８巻）を誇る大人気漫画が原作の、前代未聞のラーメンドラマ『ラーメン大好き小泉さん』。 2015年の連続ドラマ（全４回）で23時台の放送ながら8.2％の高視聴率を獲得。（※ビデオリサーチ調べ・第２話関東地区世帯平均）その後、2016年に２回、2019年に１回、計３回のスペシャル放送を経て、一年ぶりの最新作が３月27日(金)23時からフジテレビで放送されることが決定した。
この度、キャストを一新した新作が始動！これまで主演を務めていた早見あかりをはじめ全キャストが、前作をもって卒業。番組タイトルを『ラーメン大好き小泉さん 二代目』と改め、ラーメンにまつわる新たな物語を紡いでいく。
二代目「小泉さん」には、今作でフジテレビドラマ初主演となる桜田ひよりが決定！桜田と言えば、幼少期から活動を始め、さまざまな作品でキャリアを積み、2014年にドラマ『明日、ママがいない』に出演。児童養護施設に暮らす子どもたちの一人を演じ、この作品が出世作となる。2017年にドラマ『咲-Saki-阿知賀編 episod阿纳斯塔西e of side-A』で初主演を果たし、その後同作の映画版でも主演をつとめる。最近では、2019年にドラマ『磯野家の人々～20年後のサザエさん～』でのフグ田ヒトデ役や、2020年1月期ドラマ『トップナイフ－天才脳外科医の条件－』への出演が記憶に新しい。
着実に成長を続ける若き演技派である桜田が、名前と「ラーメンが好き」ということ以外全てが謎に包まれている「小泉さん」をどのように演じるのか？そして、最大の見せ場であるラーメンの実食シーンで、どんなラーメンの啜（すす）りっぷりを見せるのか？期待が高まる！
また、前作まで「小泉さん」を演じた早見あかりも、これまでとは違う形で『ラーメン大好き小泉さん 二代目』に出演予定。果たして、新旧「小泉さん」はどのようなバトンタッチをするのか？目が離せない！
もちろん最新作でもこれまで同様、話題の人気ラーメン店が続々登場！普段なかなかテレビ取材を受けない名店も特別に登場予定。新たなキャストでお送りする『ラーメン大好き小泉さん 二代目』！ぜひとも家族みんなでお楽しみいただきたい！
